Descrição de Oizumi Sushi
No coração do Brooklin, o Oizumi eleva a gastronomia japonesa a novas alturas. Nosso espaço intimista acomoda apenas 10 convidados por sessão (19h e 21h), garantindo uma experiência personalizada e exclusiva.
Experiência Oizumi:
-Menu autoral em constante evolução, baseado em ingredientes sazonai
-Técnica inovadora de dry aging de peixes, aprimorando sabores e texturas
-Balcão intimista para interação direta com o chef
-Omakase de 16 etapas, destacando o melhor da pesca sustentável
-Peixes dry aged por até 30 dias, revelando complexidades únicas
-Harmonização precisa com sakês artesanais e vinhos premium
-Reservas abertas com 30 dias de antecedência. Alta demanda.
Experiência Oizumi:
-Menu autoral em constante evolução, baseado em ingredientes sazonai
-Técnica inovadora de dry aging de peixes, aprimorando sabores e texturas
-Balcão intimista para interação direta com o chef
-Omakase de 16 etapas, destacando o melhor da pesca sustentável
-Peixes dry aged por até 30 dias, revelando complexidades únicas
-Harmonização precisa com sakês artesanais e vinhos premium
-Reservas abertas com 30 dias de antecedência. Alta demanda.
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